Codigo: BNA0236A

Grupo: Bebidas no alcoholicas

SubGrupo: Infusiones

Nombre: Yerba mate en saquitos o bolsitas (mate cocido en saquito)

Nombre Cientifico:

Breve Descripcion: Infusión preparada haciendo hervir en agua yerba mate elaborada con palo comercial y colada.

Codigo LanguaL:

Lugar de Muestreo: INTA Cerro azul, Misiones; Argentina

Manejo de la muestra: SI
Se pesaron aproximadamente 20 g de yerba mate comercial con palo, y se colocaron en un recipiente que contenía 250 ml de agua a ebullición durante 5 min, se coló obteniéndose un extracto, del cual se tomó una alícuota de 1 ml que se colocó en un matraz aforado de 25 ml y se llevó a volumen con agua. Para la reacción de Folin-Ciocalteau se tomaron 0,5 ml de la fracción acuosa obtenida, se le añadió 2,5 ml del reactivo de Folin-Ciocalteau al 10% en agua destilada, y 2 ml de carbonato de sodio al 7,5%. Esta solución obtenida se mantuvo en la oscuridad por 2h y posteriormente se leyó la absorbancia en el espectrofotómetro a 740 nm. Para la cuantificación por HPLC se pesaron alrededor de 20 g de yerba mate comercial con palo, y se colocaron en un recipiente que contenía 250 ml de agua a ebullición unos 5 min, se coló y se obtuvo un extracto acuoso. Se tomó 1 ml y se colocó en un matraz aforado de 100 ml llevándose a volumen con agua destilada.

Numero de Muestras: 1

Origen del dato: Bibliografica