Codigo: BNA0321A

Grupo: Bebidas no alcoholicas

SubGrupo: Infusiones

Nombre: Yerba mate en bolsitas o saquitos (mate cocido en saquitos)

Nombre Cientifico:

Breve Descripcion: Infusión que se consume en tazas en una forma similar al té. Los saquitos contienen 3 g de yerba mate y están contenidos en una bolsita de papel de filtro tissue, ensobrados con papel común. La bebida se prepara con aproximadamente 250 mL de agua caliente (aprox. 95°C).

Codigo LanguaL:

Lugar de Muestreo: Posadas, Misiones. Argentina

Manejo de la muestra: SI
El Maté en saquitos se preparó sumergiendo una bolsa de maté comercial (peso neto = 2-3 g) en agua hirviendo destilada, lo que permitió que se preparara durante 5 minutos. Después de este tiempo, se retiraron los saquitos de mate y se reajustó el volumen final. Teniendo en cuenta que la carga del saquito de maté varía considerablemente, para sistematizar el procedimiento de preparación, el volumen de agua hirviendo utilizado fue de acuerdo con una relación agua / sólido de 67/1.

Numero de Muestras: 5

Origen del dato: Bibliografica