Codigo: VGT0477E

Grupo: Vegetales

SubGrupo: Ajo

Nombre: Clon de ajo rojo ‘‘Rubí” crudo

Nombre Cientifico: Allium sativum L.

Breve Descripcion: Es una especie clasificada dentro de la familia de las amarilidáceas. Es una planta perene cuyo bulbo, de piel blanca, forma una cabeza dividida en gajos que comúnmente son llamados dientes. Presentan 13 dientes grandes de color rojo violáceo intermedio distribuidos en 2 hojas fértiles con 6 dientes en la primera y 7 en la segunda. Cada uno de los dientes puede dar origen a una nueva planta de ajo.

Codigo LanguaL:

Lugar de Muestreo: La Consulta, Mendoza, Argentina

Manejo de la muestra: SI
Muestras de clon de ajo rojo ‘‘Rubí” de la colección de germoplasma de Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) se utilizó en todos los experimentos. El ajo se cultivó en el campo experimental de INTA ubicado en La Consulta, Mendoza, Argentina (33º44’S, 69º 07’W), durante 2013. Los bulbos se cosecharon cuando las hojas se habían secado y luego se curaron por completo. Durante la pos cosecha, los bulbos se almacenaron en condiciones ambientales en cobertizos durante 2 meses. Cuatro kilogramos de clavo de varios bulbos fueron agrupados y pelados. El ajo se picó (usando una prensa de ajo). La muestra de ajo se congeló en nitrógeno líquido y se secó por congelación a -58 ° C durante 72 h bajo vacío (FreeZone 2.5, Freeze Dry Systems, LabConco, Missouri, EE. UU.). El material liofilizado resultante se molió usando un mortero y luego se almacenó a -80ºC.

Numero de Muestras: 1

Origen del dato: Bibliografica