| 344 |
Bibliografica |
20 |
True |
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ALP0344J |
Harina de Chañar (Geoffroea decorticans) |
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Harina obtenida de secado al aire, molido y tamizado del fruto dulce y comestible del árbol de la familia de las fabáceas (o leguminoso) de corteza verde amarillenta. |
1.240,000 mg GAE/100 g PS |
Bibliografica |
| 396 |
Bibliografica |
32 |
True |
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ALP0396J |
Harina de cotiledones de Prosopis alba (Griseb.) |
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Harina obtenida del secado y molienda de los cotiledones de las vainas (frutos) del algarrobo blanco. Este es un árbol medio con tronco corto y copa es globulos cuyos frutos indehiscentes contienen las semillas lisas, elipsoides, comprimidas lateralmente y de color castaño. La vaina tiene 20 cm de largo, con semillas pardas de 7 mm de largo, que se encuentran rodeadas por la pulpa densa y dulce de color amarillo. En la semilla se encuentra la testa en aproximadamente 13,0% a 19,4%, mucílago entre 28,0% y 30,9%; y los cotiledones en 38,8% y 43,0%. |
1.150,000 mg GAE/100 g PS |
Bibliografica |
| 397 |
Bibliografica |
33 |
True |
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ALP0397J |
Harina de Mistol (Ziziphus mistol grisebes) |
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Harina obtenida de secado al aire, molido y tamizado del fruto del árbol (casi arbusto) de la familia de las Ramnáceas. Sus frutos son drupa esférica castaño rojiza de aproximadamente 10-17 mm de diámetro, pulpa pastosa y dulce. |
1.195,800 mg GAE/100 g PS |
Bibliografica |
| 401 |
Bibliografica |
36 |
True |
|
ALP0401J |
Harina de chilto o tomate de árbol (Solanum betaceum Cav. cultivar naranja-amarillo) |
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Harina que se obtuvo cuando se congeló a -80 °C, se liofilizó y se molió la baya comestible del arbusto de la familia de las solanáceas. |
684,500 mg GAE/100 g PS |
Bibliografica |
| 402 |
Bibliografica |
36 |
True |
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ALP0402J |
Harina de pulpa chilto o tomate de árbol (Solanum betaceum Cav. cultivar naranja-amarillo) |
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Harina que se obtuvo cuando se congeló a -80 °C, se liofilizó y se molió la pulpa de la baya comestible del arbusto de la familia de las solanáceas. La pulpa es jugosa, algo ácida, de color naranja, a roja, con numerosas semillas. |
415,200 mg GAE/100 g PS |
Bibliografica |
| 403 |
Bibliografica |
36 |
True |
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ALP0403J |
Harina de semillas de chilto o tomate de árbol (Solanum betaceum Cav. cultivar naranja-amarillo) |
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Harina que se obtuvo cuando se congeló a -80 °C, se liofilizó y se molieron las semillas de la baya comestible del arbusto de la familia de las solanáceas. |
179,400 mg GAE/100 g PS |
Bibliografica |
| 404 |
Bibliografica |
36 |
True |
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ALP0404J |
Harina de la piel de chilto o tomate de árbol (Solanum betaceum Cav. cultivar naranja-amarillo). |
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Harina que se obtuvo cuando se congeló a -80 °C, se liofilizó y se molieron la piel de la baya comestible del arbusto de la familia de las solanáceas. La piel es lisa, de color rojo o anaranjado en la madurez, con estrías de color más claro. |
523,800 mg GAE/100 g PS |
Bibliografica |
| 407 |
Bibliografica |
37 |
True |
|
ALP0407J |
Harina de quinoa (Chenopodium quinoa Willd.l) |
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Harina obtenida luego que las semillas de quinoas crudas fueron lavadas y secadas a 40° C, molidas y tamizadas. |
39,290 mg GAE/100 g PS |
Bibliografica |
| 408 |
Bibliografica |
37 |
True |
|
ALP0408J |
Harina de quinoa germinada 24h (Chenopodium quinoa Willd.,) |
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Harina obtenida luego que las semillas de quínoas fueron lavadas, germinadas a 24h y secadas a 40° C, molidas y tamizadas. |
47,040 mg GAE/100 g PS |
Bibliografica |
| 409 |
Bibliografica |
37 |
True |
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ALP0409J |
Harina de quinoa germinada 48h (Chenopodium quinoa Willd., |
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Harina obtenida luego que las semillas de quínoas fueron lavadas, germinadas 48h y secadas a 40° C, molidas y tamizadas. |
61,680 mg GAE/100 g PS |
Bibliografica |
| 410 |
Bibliografica |
37 |
True |
|
ALP0410J |
Harina de quínoa germinada 72 h (Chenopodium quínoa Willd.) |
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Harina obtenida luego que las semillas de quínoas fueron lavadas, germinadas 72 h y secadas a 40° C, molidas y tamizadas. |
79,040 mg GAE/100 g PS |
Bibliografica |
| 413 |
Laboratorio |
13 |
True |
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ALP0413J |
Harina de Chañar (Geoffroea decorticans) |
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Harina obtenida molido y tamizado del fruto dulce y comestible del árbol de la familia de las fabáceas (o leguminoso) de corteza verde amarillenta. |
112,000 mg GAE/100 g PF |
Informe Laboratorio |
| 414 |
Laboratorio |
14 |
True |
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ALP0414J |
Harina de Mistol (Ziziphus mistol grisebes) |
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Harina obtenida del molido y tamizado del fruto del árbol (casi arbusto) de la familia de las Ramnáceas. Sus frutos son drupa esférica castaño rojiza de aproximadamente 10-17 mm de diámetro, pulpa pastosa y dulce. |
117,000 mg GAE/100 g PF |
Informe Laboratorio |
| 503 |
Bibliografica |
70 |
True |
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ALP0503J |
Harina integral de maíz morado (Zea mays L.) |
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Granos, origen vegetal. Se molió una mezcla de granos de las mazorcas recolectadas de cada población y cada ciclo de cultivo (2011/12, 2013/14, 2014/15 y 2015/16) en un molino ciclónico (Cyclotec CT193, Foss, Suzhou). Se obtuvo harina integral (humedad alrededor de 12 a 15% y rango de tamaño de partícula [500 lm) y se almacenó a 4 ° C hasta el análisis químico. |
960,780 mg GAE/100 g PS |
Bibliografica |